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本課程適合想開始了解咖啡豆烘焙原理的同學，以Link樣品烘焙機來教學包含烘焙曲線的選擇、理解生豆狀態及實際操作，並一同杯測當日烘焙完的樣品。
Link樣品機烘焙課(3hr)
・咖啡烘焙基本概念：能量如何傳遞給咖啡豆
・咖啡生豆簡單密度分析：Link密度罐的使用
・進行咖啡生豆的快速感官分析：視覺、嗅覺等感官條件觀察豆況
・Link烘豆機介紹：機體結構、操作方式、原廠烘焙曲線模組介紹
・基礎數據判讀：豆溫、RoR
・Link實機操作及不同烘焙階段介紹
・進階應用：烘焙中調整風量
・杯測及感官回饋，回推烘焙數據的修正