商品詳情
手沖課授課老師：成成
14年咖啡沖煮、吧台手訓練、烘豆經驗
白光咖啡創辦人
2024日本、台灣、中國區豐潤盃國際烘焙賽總冠軍
國合會2019派瓜地馬拉產地烘焙講師
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常遇到客人說，買豆子回家煮，怎麼就是沒有店裡的好喝？
這堂課，讓你帶著你完整地完成，一關的拆解，從選豆，儲存，研磨，沖煮，每一關都影響著最後煮出來的狀態，每一關都可以延伸出來更多深入的探討或甚至另開一堂專題課。
本堂入門課，就像一張導引地圖，我們用簡單易懂的方式，引導你不同方向的可能性，一起在咖啡宇宙裡綻放而令人好奇的心探索吧！
課程內容
1.選豆，如何選擇咖啡豆
2.養豆與儲存
3.研磨（刀盤種類/粗細/形狀/形狀分佈）
4.水質
5.器材（濾杯/濾紙/手沖壺）
6.基本沖煮原理（粉水比/水溫/時間...）
7.實沖調整
手沖課12月份課表
12/10 （二）10:00-12:00（額滿）
12/14（六）19:00-21:00
12/17（二）10:00-12:00
地點：白光咖啡